La leche ecológica la producen vacas que estan pastando en prados de pastoreo, de modo que su alimentación está basada en hierba y especies vegetales que crecen en los prados, siempre libres de pesticidas y abonos sintéticos, en resumen libres de productos químicos.
 
A parte de hierba de pastoreo, las vacas de leche eclógica se alimentan de piensos elaborados con vegetales fruto de la agricltura ecológica, esto es, libres de químicos y con el único abono resultado del compost vegetal y del estiércol natural de la actividad ganadera.
 
Las vacas no se estimulan con hormonas ni con productos de laboratorio fabricados  para este fin, y por supesto, no se les añaden antibióticos a la dieta.
 
La leche ecológica no presenta ningún tipo de residuo químico ya que no ha entrado en contacto con el animal ni con su alimentación durante todo el proceso de síntesis. Y durante el proceso de manipulación y embotellado de la leche se garantiza también el respeto con el medio ambiente y prácticas acorde con la agricultura ecológica.